咖啡因

    咖啡因是一种天然存在的化合物（黄嘌呤生物碱化合物），存在于多种植物中，比如咖啡、部分可可、茶、瓜拉纳浆果和可乐果。

    咖啡因具有“提神”作用，其实原理是“欺骗”大脑：当人体疲劳时，身体里会产生一种叫做“腺苷”的物质，这种物质能够与大脑中的腺苷受体结合，两者结合后会产生一连串的反应，向大脑传递疲劳的信息。咖啡因的化学结构与腺苷相似，进入人体后可以代替腺苷与腺苷受体结合，阻挡腺苷与腺苷受体的正常结合，使大脑无法接受到疲劳信号。

为什么奶茶里含有咖啡因

    选用茶和鲜奶作为原料的奶茶里，茶是咖啡因的重要来源，特定品种的茶，例如红茶和乌龙茶，比其他茶的咖啡因含量高。

咖啡因的摄入建议

    总的来说，适量摄入咖啡因，并不会对健康有危害。而且并不是所有的奶茶产品都含有超量的咖啡因，但是如果在喝了某款奶茶产品后，出现失眠、心慌、恶心不安等不适情况，就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了，应该做出适当的调整——少喝点。